Овощные рулетики с козьим сыром и пармезаном
⏱ 25 мин🍽 3 порц.🔥 125 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Баклажаны1 шт
Кабачки1 шт
Сладкий перец0.5 шт
Мягкий козий сыр80 г
Тертый сыр пармезанпо вкусу
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Разрежьте баклажаны и кабачки пополам или на четвертинки, затем нарежьте тонкими ломтиками. Сладкий перец нарежьте средними кубиками.
2
Посолите ломтики баклажанов. Сложите их слоями: баклажан, кабачок, баклажан.
3
На каждый слой положите немного козьего сыра (0.5-1 ч.л.) и примните его кусочком сладкого перца.
4
Сверните получившуюся конструкцию в рулет и закрепите шпажкой, насадив на неё дополнительный кусочек перца.
5
Повторите процесс со всеми остальными ломтиками.
6
Выложите рулетики в форму для запекания, посыпьте тёртым пармезаном и чёрным перцем.
7
Запекайте при температуре 180°C в течение 20-25 минут.