Фузилли в сливочном соусе с тыквой и беконом
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 493 ккалитальянская
Ингредиенты
Крупная сольпо вкусу
Свежемолотый черный перецпо вкусу
Паста фузилли250 г
Бекон4 куска
Тыква сквош1 кг
Чеснок2 зуб.
Сливки 33%-ные0.5 стаканов
Сыр асьяго60 г
Приготовление
1
Отварите фузилли в подсоленной воде до состояния аль-денте, слейте, оставив стакан воды от варки, и верните пасту в кастрюлю.
2
Обжарьте нарезанный бекон на среднем огне до хруста (5–7 минут), выложите на бумажное полотенце, жир оставьте на сковороде.
3
В том же жире обжарьте тонкие ломтики тыквы и чеснок, посолите, поперчите, накройте крышкой и готовьте 5–7 минут до мягкости, затем выпарите лишнюю жидкость 2–3 минуты.
4
Добавьте сливки и пасту, перемешайте и прогрейте до загустения соуса.
5
Снимите с огня, вмешайте тёртый сыр и при необходимости добавьте немного воды от пасты для нужной консистенции.