Паста с помидорами и фасолью
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 455 ккалитальянская
Ингредиенты
Оливковое масло extra virgin2 столовые ложки
Лук1 головка
Чеснок2 зуб.
Консервированные помидоры350 г
Сахарщепот.
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Консервированная фасоль220 г
Листья шалфея4 шт
Макароны300 г
Тертый сыр пармезан30 г
Приготовление
1
Разогрейте оливковое масло в глубокой сковороде на среднем огне и обжарьте лук до мягкости около 5 минут, периодически помешивая.
2
Добавьте измельченный чеснок и готовьте 30 секунд до появления аромата.
3
Влейте консервированные томаты с соком, добавьте немного сахара и доведите до кипения на чуть более сильном огне.
4
Убавьте огонь до среднего и тушите соус 15-20 минут, периодически помешивая и слегка разминая томаты ложкой, чтобы они стали густыми.
5
Добавьте в соус консервированную фасоль, свежие листья шалфея, соль и черный перец по вкусу.
6
Отварите макароны в подсоленной воде до состояния аль денте, следуя указаниям на упаковке.
7
За 1-2 минуты до готовности пасты проверьте консистенцию соуса: если он слишком густой, добавьте четверть стакана воды из-под макарон и перемешайте.
8
Слейте воду с пасты, переложите ее в сковороду с соусом и хорошо перемешайте.
9
Подавайте горячим, посыпав тертым пармезаном.