Бездрожжевой хлеб с аромат кардомона, кунжута, кориандра, тимьяна
⏱ 210 мин🍽 4 порц.🔥 397 ккалрусская
Ингредиенты
Пшеничная мука150 г
Ржаная обдирная мука150 г
Пшеничная мука с отрубями150 г
Сольпо вкусу
Медпо вкусу
Кунжутные семечкипо вкусу
Тимьянпо вкусу
Кумыс150 мл
Кардамонпо вкусу
Приготовление
1
Вечером замесите опару из цельнозерновой муки до консистенции теста на оладьи, добавив соль и немного мёда.
2
Утром доведите тесто до гладкого состояния, добавляя муку по мере необходимости, и вмешайте кориандр с тимьяном.
3
Оставьте тесто на час, чтобы оно стало мягким, однородным и слегка увеличилось в объёме.
4
Разогрейте духовку до 180°C, сформируйте овальные булочки и вдавите в верх кунжутные семечки.
5
Выпекайте 25–30 минут до золотистой корочки и приятного аромата.