Торт с шоколадным кремом

Замочите желатин в холодной воде для набухания.

Смешайте сметану с половиной стакана сахара и поставьте в холодильник до растворения.

Просейте муку с разрыхлителем, добавьте 100 г мягкого сливочного масла и перетрите в крошку.

Отделите желтки от белков. Взбейте желтки со стаканом сахара до побеления, а белки — до устойчивых пиков.

Смажьте разъемную форму маслом и разогрейте духовку.

Аккуратно соедините масляную крошку, взбитые желтки и белки, выложите тесто в форму и выпекайте на среднем огне.

Взбейте 200 г мягкого масла со сгущенным молоком, добавьте какао для шоколадного крема.

Остудите бисквит и аккуратно разрежьте его на три коржа.

Промажьте коржи шоколадным кремом, оставив немного для декора.

Слегка подогрейте набухший желатин (не доводя до кипения), остудите и смешайте со сметаной. Поставьте в холодильник на несколько минут.

Залите торт сметанным желе и украсьте оставшимся кремом с помощью кондитерского шприца.