Коктейль из креветок, томатов и оливок
⏱ 180 мин🍽 6 порц.🔥 283 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Оливковое масло4 столовые ложки
Очищенные креветки700 г
Сок лайма0.75 стаканов
Цедра лайма1 чайная ложка
Чили серрано1 шт
Белый лук100 г
Чеснок1 зуб.
Сливовидные помидоры200 г
Оливки, фаршированные красным перцем100 г
Рубленая кинза (кориандр)35 г
Лайм1 шт
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Разогрейте 2 ст. л. оливкового масла на сковороде на среднем огне, обжарьте креветки с солью и перцем около 3 минут до непрозрачности и переложите в миску.
2
В ту же сковороду добавьте сок и цедру лайма, прогрейте и влейте к креветкам.
3
Смешайте креветки с мелко нарезанным белым луком, чили серрано, чесноком и оставшимся маслом, оставьте на 30 минут для пропитки.
4
Добавьте нарезанные сливовидные томаты, фаршированные оливки и кинзу, накройте и уберите в холодильник на 1–2 часа.
5
Разложите холодную закуску по бокалам для мартини и украсьте дольками лайма.