Рис для домашних суши

Промойте 175 г риса в холодной проточной воде до прозрачности.

Варите рис в 250 мл воды 2 минуты, затем выключите огонь и дайте ему настояться под крышкой 10 минут.

Снимите крышку и оставьте рис открытым ещё на 10 минут.

Переложите рис в миску, добавьте уксус для суши и аккуратно перемешайте палочками.