Салат с курицей гриль и ячменем
⏱ 40 мин🍽 4 порц.🔥 317 ккаламериканская
Ингредиенты
Филе куриной грудки400 г
Ячмень0.6 стаканов
Зеленая стручковая фасоль300 г
Помидоры черри200 г
Красный лук20 г
Базилик2 столовые ложки
Оливковое масло4 чайные ложки
Лимонный сок4 чайные ложки
Винный уксус2 столовые ложки
Дижонская горчица1 столовая ложка
Сушеный орегано0.25 чайных ложек
Тимьян0.25 чайных ложек
Соль0.25 чайных ложек
Молотый черный перец0.25 чайных ложек
Приготовление
1
Смешайте оливковое масло, лимонный сок, винный уксус, дижонскую горчицу, сушеный орегано, тимьян, соль и перец, чтобы приготовить заправку.
2
Замаринуйте филе курицы в 2 столовых ложках заправки на 10 минут или до 8 часов, затем обжарьте на гриле до готовности и нарежьте кусочками.
3
Отварите ячмень в кипящей воде в течение 10 минут, добавьте стручковую фасоль и варите еще около 10 минут до готовности.
4
Слейте воду, смешайте ячмень с фасолью и оставшейся заправкой.
5
Добавьте к смеси кусочки курицы, нарезанные помидоры черри, красный лук и свежий базилик, перемешайте и подавайте.