Пряная свинина по-китайски в чиабатте
⏱ 90 мин🍽 4 порц.🔥 874 ккалкитайская
Ингредиенты
Свинина1 кг
Чиабатта мини6 шт
Помидоры черри500 г
Зеленый салат200 г
Оливковое масло3 столовые ложки
Свежемолотый черный перец0.5 чайных ложек
Мед4 столовые ложки
Сливовое вино3 столовые ложки
Соевый соус3 столовые ложки
Молотая корица1 чайная ложка
Молотый мускатный орех0.25 чайных ложек
Гвоздика6 шт
Перец чили2 шт
Анис (бадьян)3 шт
Приготовление
1
Свинину вымыть, обсушить бумажными полотенцами и нарезать ломтиками толщиной около 1 см.
2
В ступке растереть гвоздику, чили и бадьян, затем смешать с корицей, мускатным орехом, мёдом, сливовым вином и соевым соусом, чтобы получился маринад.
3
Замариновать свинину, полностью покрыв мясо смесью, накрыть ёмкость плёнкой и оставить в холодильнике на 1 час.
4
Обжарить маринованную свинину на гриле или сковороде-гриль по 3–4 минуты с каждой стороны.
5
Помидоры черри вымыть и разрезать пополам.
6
Салатные листья вымыть, обсушить и крупно нарезать или порвать руками.
7
Мини-чиабатты разрезать вдоль и поджарить на гриле с обеих сторон, затем слегка сбрызнуть оливковым маслом.
8
На одну половину хлеба выложить помидоры, салат и кусок свинины, приправить свежемолотым чёрным перцем и накрыть второй половинкой.