Цветная капуста с лимоном и маслинами
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 195 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Лимон2 шт
Цветная капуста1 головка
Оливковое масло extra virgin2 столовые ложки
Лук-шалот1 головка
Вода1 столовая ложка
Сольпо вкусу
Измельченный свежий тимьян1 чайная ложка
Свежемолотый черный перецпо вкусу
Маслины без косточек в масле2 столовые ложки
Приготовление
1
Разделите цветную капусту на небольшие соцветия и приготовьте на пару около 4 минут, пока они не станут мягкими.
2
Снимите с лимонов цедру и белые прожилки, вырежьте мякоть сегментами, слегка их порежьте и добавьте в миску. Выжмите из оставшейся части лимона 1 ст. л. сока.
3
Добавьте к лимону оливковое масло, мелко нарезанный шалот, немного воды, свежий тимьян и нарезанные маслины. Посолите, поперчите, добавьте капусту и хорошо перемешайте.