Палтус с чечевичотто

Name: Палтус с чечевичотто
Total time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: европейская
Ingredients: Филе палтуса 150 г; Оливковое масло 15 мл; Чеснок 4 г; Свежий тимьян 3 г; Розмарин 3 г; Соль 2 г; Молотый черный перец 1 г; Чечевица 90 г; Сливочное масло 20 г; Матча 3 г; Сыр пармезан 10 г; Бекон 10 г

⏱ 20 мин🍽 1 порц.🔥 651 ккалевропейская

Ингредиенты

Филе палтуса150 г

Оливковое масло15 мл

Чеснок4 г

Свежий тимьян3 г

Розмарин3 г

Соль2 г

Молотый черный перец1 г

Чечевица90 г

Сливочное масло20 г

Матча3 г

Сыр пармезан10 г

Бекон10 г

Приготовление

Обжарьте бекон на оливковом масле, затем добавьте отварную чечевицу, курино-овощной бульон, матча, соль и перец. Тушите 2–3 минуты.

Вмешайте сливочное масло и тёртый пармезан, перемешивая до получения однородной кашицы.

Обжарьте филе палтуса кожей вниз, приправьте солью и перцем. Запекайте с розмарином и чесноком 5 минут при 200 °C.

Подавайте рыбу с чечевичным пюре, украсив свежим тимьяном.

Ещё рецепты в каталоге →