Пирог с лимоном и сушеной вишней
⏱ 60 мин🍽 8 порц.🔥 368 ккалфранцузская
Ингредиенты
Лимон1 шт
Сметана 10%-ная230 г
Сливочное масло120 г
Пшеничная мука250 г
Разрыхлитель1 чайная ложка
Ванильный сахар10 г
Сушеная вишня0.6667 стаканов
Коричневый сахар2 столовые ложки
Лимонный сок1 столовая ложка
Сахарная пудра4 столовые ложки
Миндальные хлопья2 столовые ложки
Приготовление
1
Промойте лимон горячей водой, нарежьте дольками и удалите косточки, затем измельчите в блендере.
2
Смешайте размягчённое сливочное масло со сметаной, постепенно добавьте муку с разрыхлителем и ванильный сахар, замесите тесто.
3
Распределите две трети теста по дну и бортикам формы диаметром 26 см, присыпьте коричневым сахаром, выложите сушёную вишню и лимон.
4
Раскатайте оставшееся тесто на пергаменте, накройте им начинку, снимите пергамент и защипните края. Выпекайте при 180 °C около 45 минут.
5
Сварите глазурь из лимонного сока и сахарной пудры, смажьте остывший пирог и посыпьте миндальными хлопьями.