Тайский жареный рис с маслом арахиса
⏱ 15 мин🍽 4 порц.🔥 472 ккалазиатская
Ингредиенты
Свежая кинза (кориандр)2 стебля
Арахисовое масло2 столовые ложки
Жасминовый рис400 г
Чеснок5 зубчиков
Вешенки100 г
Красный лук2 головки
Помидоры1 шт
Рыбный соус1 столовая ложка
Соевый соус1 чайная ложка
Лайм1 шт
Приготовление
1
Отварите жасминовый рис до готовности и остудите.
2
Очистите помидоры от кожуры и семян, измельчите чеснок, нарежьте вешенки средними полосками, мелко нашинкуйте красный лук.
3
На сильном огне разогрейте арахисовое масло в сковороде и обжарьте чеснок около 20 секунд.
4
Добавьте грибы, перемешайте и готовьте 1 минуту.
5
Всыпьте отварной рис, перемешайте и обжаривайте 2 минуты.
6
Добавьте лук, помидоры, 1 ст. л. рыбного соуса и 1 ч. л. соевого соуса.
7
Готовьте, периодически помешивая, еще 1 минуту.
8
Разложите по тарелкам, посыпьте свежей кинзой и подавайте с дольками лайма.