Мясные ежики в сметанном соусе

Промойте рис до прозрачной воды и отварите до полуготовности.

Откиньте рис на дуршлаг, промойте холодной водой и дайте стечь.

Смешайте рис, говяжий фарш, яйцо, мелко нарезанный лук, соль и перец в однородную массу.

Сформируйте из фарша шарики и выложите на смазанный маслом противень.

Смешайте сметану, томатную пасту, соль, перец, базилик и 150 мл воды для соуса.

Залейте ежики соусом и запекайте в разогретой до 180–200°C духовке 40 минут.