Рис с курицей

Приправьте курицу солью и перцем, обжарьте в растительном масле до золотистой корочки и отложите в сторону.

Подсушите шафран, растолките его с солью, залейте кипятком, дайте настояться и добавьте в куриный бульон.

Обжарьте нарезанный лук и чили с маслом до мягкости, добавьте чеснок, затем верните курицу и рис, обжаривая до впитывания масла.

Влейте подготовленный бульон, доведите до кипения, накройте крышкой и тушите на слабом огне 20 минут, периодически помешивая.

Добавьте соль, перец, петрушку и сливочное масло, перемешайте, накройте и дайте блюду настояться 5-10 минут.