Лимонные креветки
⏱ 60 мин🍽 6 порц.🔥 493 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Лимон4 шт
Креветки2 кг
Семена кориандра20 г
Белый винный уксус100 мл
Оливковое масло100 мл
Сахар2 столовые ложки
Сушеный красный перец1 шт
Соль2 столовые ложки
Лавровый лист1 шт
Черный перец горошком6 шт
Петрушка1 пуч.
Приготовление
1
Снимите цедру с лимона и отожмите сок.
2
Разотрите семена кориандра в мелкий порошок.
3
Смешайте цедру, сок, кориандр, оливковое масло, сахар, соль, хлопья красного перца и 50 мл воды, чтобы получить маринад.
4
Отварите креветки в подсоленной воде с лавровым листом, петрушкой и горошинами черного перца.
5
Достаньте креветки, слейте воду и обваляйте их в приготовленном маринаде.
6
Выложите креветки на плоскую тарелку, накройте пищевой пленкой и уберите в холодильник минимум на 8 часов.
7
Подавайте холодными в сочетании с свежим зеленым салатом.