Улитки болоньезе
⏱ 45 мин🍽 9 порц.🔥 536 ккалитальянская
Ингредиенты
Дрожжевое слоеное тесто750 г
Консервированные помидоры600 г
Говяжий фарш500 г
Лук-шалот3 шт
Чеснок4 зуб.
Оливковое маслопо вкусу
Итальянские травы2 г
Сыр моцарелла250 г
Приготовление
1
Измельчите чеснок и мелко нарежьте шалот.
2
Обжарьте овощи в оливковом масле на сковороде с толстым дном около 5 минут.
3
Добавьте говяжий фарш, разбивая комки, и готовьте на среднем огне до изменения цвета.
4
Всыпьте итальянские травы, соль и консервированные помидоры с соком.
5
Доведите до кипения, затем тушите на среднем огне 15 минут, периодически помешивая, пока соус не загустеет.
6
Разогрейте духовку до 200 градусов.
7
Раскатайте дрожжевое слоеное тесто в тонкие пласты, смажьте их соусом и посыпьте моцареллой.
8
Сверните каждый пласт в рулет, защипните шов и положите его на противень, застеленный промасленной бумагой для выпечки.
9
Нарежьте рулеты кружочками толщиной 2 см и выложите на противень с интервалом.
10
Выпекайте до золотистой корочки около 10 минут.
11
Перед подачей сбрызните готовые мини-пиццы оливковым маслом.