Яблочная шарлотка на белках
⏱ 90 мин🍽 8 порц.🔥 225 ккалрусская
Ингредиенты
Куриное яйцо3 шт
Сахар180 г
Пшеничная мука130 г
Содана кончике ножа
Лимонный сок1 чайная ложка
Яблоко3 шт
Сливочное маслопо вкусу
Панировочные сухари20 г
Сольщепот.
Приготовление
1
Отделите белки от желтков.
2
Взбейте желтки с сахаром до побеления.
3
Взбейте белки с щепоткой соли в крепкую пену.
4
Аккуратно вмешайте белки в желтковую смесь, сохраняя воздушность.
5
Просейте муку и добавьте в тесто.
6
Погишите соду лимонным соком и вмешайте в массу.
7
Нарежьте яблоки тонкими дольками.
8
Смажьте форму маслом и посыпьте сухарями.
9
Выложите яблоки на дно формы.
10
Залите яблоки тестом и распределите равномерно.
11
Выпекайте при 180°C около 45–50 минут до готовности (проверяйте шпажкой).
12
Дайте пирогу остыть перед подачей.