Индийские блины роти-паратха
⏱ 60 мин🍽 10 порц.🔥 148 ккалиндийская
Ингредиенты
Пшеничная мука2 стакана
Соль0.75 чайных ложек
Сахар0.5 чайных ложек
Растительное масло2 столовые ложки
Вода1.5 стаканов
Сливочное масло15 г
Приготовление
1
Смешайте просеянную пшеничную муку, соль, сахар и растительное масло в миске, разотрите смесь в крошку, затем влейте воду и замесите мягкое однородное тесто.
2
Накройте тесто влажным полотенцем и дайте ему отдохнуть 30 минут. После этого сформируйте шар, раскатайте его в тонкий пласт, смажьте маслом и присыпьте мукой.
3
Создайте на тесте складки, растяните его как можно сильнее, затем скатайте в плотный рулет.
4
Нарежьте рулет на 8-10 частей и раскатайте каждую в круглую лепешку.
5
Обжарьте лепешки на хорошо разогретой сковороде с антипригарным покрытием без масла по 5 минут с каждой стороны до золотистых пятен. Готовые роти-паратха смажьте сливочным маслом.
6
Подавайте горячими со сметаной или крабовым соусом.