Сырная запеканка из макарон
⏱ 45 мин🍽 6 порц.🔥 624 ккалитальянская
Ингредиенты
Макароны450 г
Молоко300 мл
Растительное масло1 столовая ложка
Сливочное масло25 г
Пшеничная мука2 столовые ложки
Молотый перец чили0.5 чайных ложек
Сливки 20%-ные3 столовые ложки
Горчица2 чайные ложки
Молотая паприка1 чайная ложка
Чеснок1 зуб.
Тертый сыр пармезан125 г
Сыр фета125 г
Тертый сыр грюйер125 г
Приготовление
1
Отварите макароны в подсоленной воде до готовности, затем слейте воду, слегка сбрызните растительным маслом и отложите в сторону.
2
В сотейнике на среднем огне растопите сливочное масло, добавьте пшеничную муку и молоко. Постоянно помешивая венчиком, доведите до кипения и варите 5 минут, пока соус не загустеет.
3
Введите в соус молотый перец чили, паприку, сливки, горчицу, измельчённый чеснок, тёртый пармезан и фету. Продолжайте варить около 5 минут, помешивая, до однородной массы.
4
Переложите макароны в смазанную маслом форму для запекания, залейте их сырным соусом и хорошо перемешайте. Сверху щедро посыпьте тёртым грюйером.
5
Запекайте в разогретой до 190°C духовке примерно 20 минут, пока сверху не образуется золотисто-коричневая корочка.