Варенье из абрикосов
⏱ 1020 мин🍽 20 порц.🔥 190 ккалрусская
Ингредиенты
Абрикосы1 кг
Сахар850 г
Вода1 л
Лимонная кислота1 столовая ложка
Ванильный стручок0.5 шт
Приготовление
1
Промойте абрикосы, разрежьте пополам и удалите косточки.
2
Растворите лимонную кислоту в воде и замочите в ней абрикосы на 10-15 минут для сохранения формы.
3
Переложите абрикосы в кастрюлю, засыпьте сахаром и оставьте на 7-12 часов до образования сиропа.
4
Добавьте семена и стручок ванили, доведите до кипения и варите на слабом огне 15 минут, снимая пену.
5
Снимите с огня, полностью остудите, затем снова доведите до кипения и варите 10-15 минут.
6
Разложите горячее варенье по стерилизованным банкам, закройте и остудите.
7
Храните в прохладном тёмном месте.