Ягодный пирог на творожном тесте
⏱ 240 мин🍽 8 порц.🔥 300 ккалрусская
Ингредиенты
Сливочное масло150 г
Пшеничная мука150 г
Фруктоза100 г
Обезжиренный творог150 г
Сольщепот.
Ванилин0.25 чайных ложек
Желатин10 г
Свежие ягоды500 г
Приготовление
1
Смешайте холодное сливочное масло с мукой до состояния крошки.
2
Добавьте фруктозу, соль, ванилин и обезжиренный творог, замесите тесто. При необходимости подсыпьте муку.
3
Заверните тесто в плёнку и охладите в холодильнике около часа.
4
Вымойте вишню, удалите косточки, добавьте сахар и варите на слабом огне до закипания.
5
Замочите желатин на 10 минут, затем влейте его в горячую вишню и перемешайте до полного растворения.
6
Дайте начинке остыть.
7
Раскатайте тесто в пласт толщиной около 1 см, выложите в форму диаметром 24–26 см, наколите вилкой.
8
Выпекайте основу при 180 градусах 15–20 минут, затем остудите.
9
Выложите ягоды на основу, охладите 5–10 минут, затем залейте остывшим вишнёвым соком.
10
Уберите пирог в холодильник минимум на 2 часа до застывания желе.