Поджарка из свинины с томатным соусом
⏱ 60 мин🍽 2 порц.🔥 589 ккалрусская
Ингредиенты
Помидоры300 г
Свинина500 г
Лук1 головка
Сметана 20%-ная150 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Лавровый лист2 шт
Петрушка1 пуч.
Укроп1 пуч.
Приготовление
1
Свинину освободите от лишнего жира, нарежьте небольшими прямоугольными кусочками, посолите и поперчите.
2
Лук нарежьте четверть-кольцами, а помидоры ошпарьте кипятком и снимите кожицу.
3
В сковороде разогрейте масло со смальцем, выложите мясо и обжаривайте на сильном огне 1–2 минуты, постоянно помешивая.
4
Добавьте лук и лавровый лист, жарьте до золотистого цвета лука. Затем убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и тушите 15 минут, изредка помешивая.
5
Помидоры нарежьте мелкими кубиками и добавьте к мясу, доведите до кипения и тушите 10 минут.
6
Влейте сметану, хорошо перемешайте, доведите до кипения и готовьте ещё 10 минут.
7
Порубите петрушку и укроп, снимите сковороду с огня, посыпьте зеленью, накройте крышкой и дайте блюду настояться 15 минут.