Каша из полбы с грибами
⏱ 70 мин🍽 4 порц.🔥 291 ккалевропейская
Ингредиенты
Полба200 г
Сушеные белые грибы20 г
Шампиньоны150 г
Растительное масло30 мл
Грибной бульон500 мл
Мягкий тофу150 г
Вода50 мл
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Замочите сушеные белые грибы в горячей воде на 30 минут, затем отожмите и нарежьте мелкими кубиками.
2
Вскипятите грибной бульон, добавьте полбу и нарезанные белые грибы.
3
Накройте кастрюлю крышкой и варите на слабом огне около 40 минут, пока зерна не станут мягкими.
4
Тем временем нарежьте шампиньоны тонкими ломтиками и обжарьте их на растительном масле до золотистого цвета.
5
Смешайте мягкий тофу с водой в блендере до консистенции сливок.
6
За 5 минут до готовности каши введите тофу-сливки в кастрюлю.
7
Добавьте обжаренные шампиньоны (оставьте немного для подачи), посолите, поперчите и перемешайте.
8
Подавайте кашу горячей, украсив оставшимися ломтиками шампиньонов.