Запеченый фаршированный картофель с крем-соусом из хрена и красным перцем
⏱ 135 мин🍽 8 порц.🔥 232 ккалевропейская
Ингредиенты
Картофель8 шт
Соль1 чайная ложка
Молотый белый перец0.5 чайных ложек
Сливочное масло60 г
Сметана2 банки
Красный сладкий перец0.5 шт
Хрен0.5 стаканов
Молоко0.3 стаканов
Шнитт-лук2 столовые ложки
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 200°C. Проткните клубни картофеля вилкой и запекайте около 60 минут до полной мягкости. Дайте немного остыть.
2
Срежьте верхушку картофеля, выньте часть мякоти, оставив стенки и крышку.
3
В миске соедините сметану, хрен, молоко, белый перец и мелко нарезанный шнитт-лук, тщательно перемешайте.
4
Разомните вынутую картофельную мякоть, добавьте соль, перец, часть хренового крема, размягченное сливочное масло и нарезанный красный сладкий перец. Заполните этой смесью картофельные лодочки.
5
Накройте противень и уберите в холодильник на ночь для пропитки.
6
Разогрейте духовку до 180°C. Запекайте фаршированный картофель около 45 минут до золотистой корочки. Перед подачей посыпьте свежим шнитт-луком и красным перцем.