Песто из крапивы
⏱ 15 мин🍽 8 порц.🔥 213 ккалитальянская
Ингредиенты
Молодая крапива130 г
Сыр пармезан40 г
Кедровые орехи20 г
Чеснок10 г
Лимонный сок30 мл
Оливковое масло150 мл
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Тщательно промойте молодую крапиву и обсушите её на бумажных полотенцах.
2
Натрите пармезан на тёрке и выдавите сок из лимона.
3
Крупно порубите чеснок.
4
Поместите в блендер крапиву, чеснок, тёртый пармезан, кедровые орехи и лимонный сок.
5
Влейте оливковое масло и взбейте ингредиенты до однородной массы.
6
Дегустируйте песто и добавьте соль по вкусу.
7
Подавайте готовый соус к пасте, крупа или свежим салатам.