Булгур с запеченной цветной капустой
⏱ 45 мин🍽 4 порц.🔥 655 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Булгур2 стакана
Вода4 стакана
Цветная капуста1 шт
Оливковое масло0.3 стаканов
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Огурцы1 шт
Свежая мята1 пуч.
Рубленая петрушка20 г
Зеленый лук1 пуч.
Лимонный сок0.25 стаканов
Каперсы55 г
Приготовление
1
Варим булгур в подсоленной воде около 20 минут до мягкости и увеличения в объёме.
2
Разогреваем духовку до 220°C, запекаем соцветия цветной капусты с маслом, солью и перцем 30 минут.
3
Смешиваем готовый булгур, запечённую капусту, нарезанные огурцы, зелень, каперсы, лимонный сок и масло, приправляем по вкусу.