Бисквитный торт с какао

Отдельно взбейте белки с сахаром, затем аккуратно вмешайте желтки, просеянную муку и ваниль.

Разделите тесто на две равные части, в одну из них добавьте какао и перемешайте.

Выпекайте два бисквитных коржа при 180 градусах около 40 минут.

Остывшие коржи разрежьте и разомните в мелкую крошку.

Для крема взбейте три яйца с одним стаканом сахара, добавьте две столовые ложки муки и тёплое молоко.

Доведите смесь до кипения и варите, постоянно помешивая, пока крем не загустеет.

Полностью остудите заварной крем, затем вмешайте в него 400 граммов сливочного масла и взбейте до однородности.

Смажьте бисквитные коржи кремом, чередуя слои, и обильно посыпьте сверху бисквитной крошкой.