Тоннато тоннато
⏱ 20 мин🍽 1 порц.🔥 578 ккалитальянская
Ингредиенты
Тунец80 г
Белые кунжутные семечки3 г
Зеленый лук-резанец1 г
Оливковое масло10 мл
Каперсы с черенком5 шт
Консервированный тунец30 г
Майонез50 г
Анчоусы5 г
Каперсы4 г
Лук-шалот10 г
Сливки30 мл
Приготовление
1
Свежий тунец посолить и обвалять в белом кунжуте.
2
Обжарить тунец на оливковом масле со всех сторон по 5 секунд с каждой стороны.
3
В блендере пробить лук-шалот, сливки, консервированный тунец, каперсы и анчоусы до однородного состояния.
4
Выложить соус тонато на тарелку.
5
Нарезать обжаренный тунец кусочками толщиной около 0,5 см и аккуратно распределить по соусу.
6
Надрезать каперсы с черенком пополам, чтобы они держались на веточке, и украсить ими блюдо.
7
Посыпать сверху рубленным зеленым луком.