Пенне с белыми грибами, майораном и пекорино
⏱ 40 мин🍽 4 порц.🔥 652 ккалитальянская
Ингредиенты
Белые грибы400 г
Паста пенне350 г
Оливковое масло0.25 стаканов
Растительное масло3 столовые ложки
Майоран1 столовая ложка
Сыр пекорино романо75 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Смажьте шляпки белых грибов растительным маслом и приправьте солью с черным перцем.
2
Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне и обжарьте грибы партиями по 10 минут с каждой стороны до готовности.
3
Дайте грибам немного остыть, затем нарежьте их ломтиками.
4
Вскипятите подсоленную воду (2 ч. л. соли на 6 л) и отварите пенне до состояния аль денте, отцеживая и сохраняя часть воды.
5
Смешайте пасту с грибами, оливковым маслом, рубленым майораном и тёртым пекорино романо.
6
Добавьте 3 ст. л. макаронного отвара, приправьте солью и перцем, при необходимости долейте еще немного отвара и сразу подавайте.