Крем-суп из зеленого горошка с овощами
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 226 ккалевропейская
Ингредиенты
Зеленый горошек700 г
Репчатый лук300 г
Морковь300 г
Зеленая стручковая фасоль35 г
Панировочные сухари35 г
Подсолнечное нерафинированное масло5 мл
Сухая аджика1 г
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Очистите морковь и лук, затем слегка обжарьте их в духовке до мягкости.
2
Переложите овощи в кастрюлю, залейте водой, посолите и варите 15-20 минут на среднем огне.
3
Добавьте зеленый горошек и варите еще 2 минуты после закипания.
4
Измельчите суп погружным блендером до однородного пюре.
5
Обжарьте стручковую фасоль в панировочных сухарях до золотистой корочки.
6
Выложите суп в тарелки, украсьте хрустящей фасолью, сбрызните маслом и посыпьте сухой аджикой.