Говяжьи ребра, запеченные в медово-горчичном маринаде

Смешайте в миске мёд, зернистую горчицу, соевый соус, наршараб, пропущенный через пресс чеснок и мелко нарезанный чили (без семян).

Обильно смажьте говяжьи рёбра маринадом, выложите в форму, накройте крышкой и уберите в холодильник на 3–4 часа (или на ночь), периодически переворачивая для равномерного пропитывания.

Запекайте рёбра в закрытой форме (или под фольгой) при 140–150 °C в течение 2–2,5 часов, пока мясо не станет очень мягким.

Снимите крышку, включите режим гриля при 200 °C и запекайте ещё около 5 минут до румяной корочки.