Салат из пенне, вяленых томатов и артишоков
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 543 ккалитальянская
Ингредиенты
Паста пенне210 г
Оливковое масло extra virgin4 столовые ложки
Чеснок1 зуб.
Бальзамический уксус1 столовая ложка
Соль0.5 чайных ложек
Свежемолотый черный перец0.25 чайных ложек
Консервированные сердцевины артишоков150 г
Консервированный перец0.5 стаканов
Вяленые помидоры0.5 стаканов
Маслины без косточек25 шт
Рубленая петрушка2 столовые ложки
Сыр моцарелла120 г
Приготовление
1
Отварите пенне в подсоленной воде до состояния аль денте.
2
Смешайте оливковое масло, бальзамический уксус, измельчённый чеснок, соль и перец в банке с крышкой, затем энергично встряхните до эмульгирования.
3
Слейте пасту и охладите под струёй холодной воды.
4
Соедините пасту с нарезанными артишоками, перцем, вялеными томатами, маслинами, кубиками моцареллы и петрушкой в большой миске.
5
Полейте салат заправкой и аккуратно перемешайте до однородного распределения ингредиентов.