Бурый рис с йогуртом
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 281 ккалвосточная
Ингредиенты
Чечевица1 г
Жасминовый рис1 стак.
Сливочное масло1 столовая ложка
Оливковое масло1 столовая ложка
Соль1 столовая ложка
Лук1 шт
Корица0.5 чайных ложек
Греческий йогурт0.5 стаканов
Молотый кумин (зира)0.5 чайных ложек
Молотый кориандр0.5 чайных ложек
Паприка0.5 чайных ложек
Свежая мята3 столовые ложки
Лимон0.5 шт
Приготовление
1
Отварите чечевицу в подсоленной воде до состояния аль денте, затем слейте и отложите.
2
Приготовьте жасминовый рис: варите в подсоленной воде около 15 минут после закипания, затем слейте лишнюю жидкость.
3
На среднем огне растопите сливочное и оливковое масло, добавьте нарезанный лук и томите его, периодически подливая воду, пока он не станет очень мягким.
4
Соедините готовый лук, чечевицу и рис в одной ёмкости.
5
Отдельно смешайте греческий йогурт с корицей, кумином, паприкой, кориандром, свежей мятой, лимонным соком и цедрой.