Шоколадные брауни с карамелью и грецким орехом
⏱ 90 мин🍽 7 порц.🔥 699 ккаламериканская
Ингредиенты
Сливочное масло250 г
Молочный шоколад150 г
Сахар150 г
Куриное яйцо3 шт
Грецкие орехи65 г
Пшеничная мука0.5 стаканов
Ванильный сахар1 чайная ложка
Разрыхлитель1 чайная ложка
Сольщепот.
Маленькие ириски30 шт
Приготовление
1
Растопите сливочное масло и молочный шоколад на слабом огне, постоянно помешивая, до получения однородной массы.
2
Остудите шоколадную смесь до комнатной температуры.
3
Взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром, затем вмешайте остывший шоколад и рубленые грецкие орехи.
4
Добавьте муку, разрыхлитель и соль, аккуратно перемешайте до гладкого теста.
5
Подготовьте форму, смазав маслом и присыпав мукой или застелив пергаментом.
6
Вылейте половину теста в форму и уберите в холодильник.
7
Приготовьте карамель: растопите ириски с 2-3 ст. л. горячей воды на огне, помешивая, до однородности.
8
Остудите карамель 5 минут, затем вылейте её на охлаждённое тесто и поставьте в холодильник ещё на 30 минут.
9
Достаньте форму, распределите по карамели оставшееся тесто.
10
Выпекайте при 180°C около 40 минут, проверяя зубочисткой, чтобы брауни остался влажным.
11
Слегка остудите и нарежьте перед подачей.