Сыр в виноградных листьях с оливковым вареньем
⏱ 30 мин🍽 3 порц.🔥 508 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Консервированные виноградные листья12 шт
Большие оливки без косточек200 г
Сыр брынза250 г
Тростниковый сахар135 г
Ванильный сахар15 г
Цедра апельсинапо вкусу
Лимонный сок0.5 чайных ложек
Масло из виноградных косточекпо вкусу
Молотый имбирьна кончике ножа
Гвоздика2 шт
Приготовление
1
Замочите крупные оливки в холодной воде на 2 часа, чтобы убрать лишнюю соль.
2
Сварите сироп: растворите тростниковый сахар в 100 мл воды и доведите до кипения на слабом огне.
3
Добавьте в сироп мелко нарезанные оливки, ванильный сахар, цедру апельсина, лимонный сок, молотый имбирь и гвоздику. Варите на медленном огне до состояния густого варенья.
4
Нарежьте брынзу на прямоугольные ломтики размером примерно 35х25х10 мм.
5
Заверните каждый кусочек сыра в виноградный лист и выложите на противень, смазанный маслом из виноградных косточек.
6
Запекайте в разогретой до 150°C духовке до лёгкого прогрева сыра.
7
Подавайте тёплый сыр в виноградных листьях с готовым оливковым вареньем.