Оливье с перепелкой
⏱ 25 мин🍽 2 порц.🔥 471 ккалрусская
Ингредиенты
Перепелка225 г
Пекинская капуста30 г
Куриное яйцо2 шт
Огурцы1 шт
Соленые огурцы2 шт
Консервированный зеленый горошек120 г
Отварная морковь0.5 шт
Майонез3 столовые ложки
Молотый черный перецпо вкусу
Морская сольпо вкусу
Приготовление
1
Разверните тушку перепелки в плоский отбивной, обжарьте на оливковом масле по 2–3 минуты с каждой стороны, затем накройте крышкой и тушите на слабом огне 5–7 минут.
2
Сварите куриные яйца вкрутую и остудите.
3
Нарежьте соленые и свежие огурцы, а также яйца небольшими кубиками.
4
Смешайте в миске зеленый горошек, нарезанные огурцы и яйца, заправьте майонезом и перемешайте.
5
Разберите мясо перепела на мелкие кусочки, посолите и добавьте к салату.
6
Добавьте мелко нарезанную пекинскую капусту и отварную морковь, приправьте солью и черным перцем.
7
Тщательно перемешайте все ингредиенты и подавайте.