Оливье с пастрами
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 525 ккалрусская
Ингредиенты
Майонез160 г
Консервированный тунец в собственном соку20 г
Каперсы5 г
Лук-шалот2 г
Кетчуп10 г
Дижонская горчица10 мл
Картофель200 г
Морковь150 г
Куриное яйцо4 шт
Перепелиное яйцо5 шт
Красная икра10 г
Зелень8 г
Консервированный зеленый горошек100 г
Соленые огурцы100 г
Трюфельное масло2 мл
Пастрами200 г
Приготовление
1
Отварите картофель, морковь и куриные яйца до готовности, остудите и нарежьте мелким кубиком.
2
Разомните тунец вилкой, мелко нашинкуйте каперсы и лук-шалот.
3
Смешайте тунец, каперсы и шалот с майонезом, кетчупом, трюфельным маслом и дижонской горчицей до однородного соуса.
4
Соедините нарезанные овощи, яйца, пастрами, соленые огурцы и зеленый горошек с приготовленным соусом, аккуратно перемешайте.
5
Выложите салат в тарелку, украсьте перепелиными яйцами и красной икрой, при желании посыпьте свежей зеленью.