Горячие рисовые блинчики
⏱ 60 мин🍽 6 порц.🔥 665 ккалазиатская
Ингредиенты
Сольпо вкусу
Рисовая мука2 стакана
Кукурузный крахмал1.5 столовых ложек
Кокосовое молоко0.3 стаканов
Зеленый лук1 пуч.
Фасоль0.25 стаканов
Масло канолы1 стак.
Очищенные креветки40 шт
Свиной фарш230 г
Репчатый лук1 головка
Салатный лук1 шт
Зелень1 пуч.
Приготовление
1
Смешайте рисовую муку, кукурузный крахмал и соль в миске. Сделайте углубление, влейте кокосовое молоко и воду, замесите мягкое тесто. Добавьте нарезанный зеленый лук и оставьте отдыхать на 1 час.
2
Пока тесто отдыхает, промойте фасоль и приготовьте её на пару в течение 10 минут до мягкости. Дайте остыть.
3
На сильном огне разогрейте 2 ч.л. масла канолы на антипригарной сковороде. Обжарьте свиной фарш, репчатый лук и очищенные креветки около 3 минут до золотистого цвета и смешения ароматов. Посолите и дайте остыть.
4
В другой антипригарной сковороде разогрейте масло. Вылейте примерно 1/2 стакана теста, чтобы покрыть дно. Жарьте около 45 секунд.
5
Выложите на блинчик 2 ч.л. фасоли, 1/6 часть мясной смеси и оставшуюся фасоль. Убавьте огонь, накройте крышкой и готовьте около 3 минут, пока начинка не подвянет.
6
Снимите крышку, подлейте немного масла по краям. Жарьте, пока края блинчика не станут золотистыми и не отойдут от сковороды. Сложите блинчик пополам лопаткой и переложите на тарелку. Повторите с остальным тестом, протерев сковороду между блинчиками.
7
Подавайте горячими, завернув в листья салата и подав с любимыми соусами и зеленью.