Слоеный пирог с начинкой из шпината, картофеля и сыра фета
⏱ 90 мин🍽 10 порц.🔥 476 ккалевропейская
Ингредиенты
Картофель1 кг
Репчатый лук1 головка
Растительное масло1 столовая ложка
Чеснок1 зуб.
Семена тмина1 столовая ложка
Свежие листья шпината400 г
Сыр фета400 г
Куриное яйцо2 шт
Сливочное масло50 г
Пресное слоеное тесто500 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Отварите очищенный картофель в подсоленной воде до готовности, остудите и нарежьте тонкими ломтиками.
2
Обжарьте мелко нарезанный лук на растительном масле, затем добавьте чеснок и семена тмина, готовьте 1–2 минуты.
3
Добавьте свежий шпинат и тушите до мягкости, после чего переложите в миску.
4
Нарежьте сыр фета кусочками и смешайте со шпинатом, картофелем, взбитым яйцом, солью и перцем.
5
Смажьте круглую форму маслом и раскатайте из слоеного теста три тонких коржа.
6
Соберите пирог слоями: корж, часть начинки, второй корж, оставшаяся начинка и верхний корж.
7
Смажьте поверхность пирог растопленным сливочным маслом и выпекайте 45 минут.