Пряный свекольный суп
⏱ 40 мин🍽 4 порц.🔥 160 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Свежая кинза (кориандр)1 пуч.
Свекла2 шт
Куриный бульон2 стакана
Репчатый лук1 головка
Чеснок2 зуб.
Специи1 чайная ложка
Сметана 15%-ная4 столовые ложки
Оливковое масло1 столовая ложка
Морская сольпо вкусу
Приготовление
1
Очистите свеклу, лук и чеснок.
2
Нарежьте свеклу кубиками 4-5 см, лук четвертинками, а чеснок слегка раздавите.
3
Смешайте овощи с солью, специями и оливковым маслом, переложите в керамическую форму, накройте фольгой и запекайте при 200-220°C в течение 25-30 минут.
4
Достаньте свеклу из духовки, добавьте куриный бульон и пробейте блендером до однородного состояния.
5
Разлейте суп по тарелкам, украсьте сметаной и свежей рубленой кинзой.