Фаршированные перцы с мясом и рисом
⏱ 120 мин🍽 6 порц.🔥 551 ккалрусская
Ингредиенты
Сладкий перец2 кг
Свиной фарш600 г
Морковь1 шт
Лук1 г
Рис1 стак.
Куриное яйцо1 шт
Томатная паста3 столовые ложки
Растительное масло2 столовые ложки
Соль3 г
Черный перец горошком7 г
Приправыщепот.
Лавровый лист10 г
Приготовление
1
Промойте сладкий перец, срежьте верхушку с плодоножкой и удалите семена.
2
Натрите морковь на крупной тёрке и мелко нарежьте лук.
3
Обжарьте овощи на растительном масле до мягкости.
4
Отварите рис до полуготовности, затем промойте холодной водой и дайте стечь.
5
Смешайте в миске размороженный фарш, обжаренные овощи, рис, соль, перец и приправы.
6
Добавьте куриное яйцо и тщательно перемешайте начинку.
7
Наполните подготовленные перцы фаршем.
8
На дно кастрюли налейте немного масла, добавьте горошины чёрного перца и лавровый лист.
9
Выложите перцы в кастрюлю, залейте кипятком так, чтобы вода только покрывала их, и доведите до кипения.
10
Добавьте томатную пасту, накройте крышкой и тушите на слабом огне около 40 минут.
11
Перед подачей посыпьте готовое блюдо свежей зеленью.