Киноа с кокосовым молоком и лангустином
⏱ 20 мин🍽 1 порц.🔥 722 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Свежая кинза (кориандр)1 стебель
Киноа100 г
Чеснок1 зуб.
Лангустины1 шт
Оливковое масло1 чайная ложка
Кокосовое молоко50 мл
Петрушка10 г
Свежий тимьян1 стебель
Сольпо вкусу
Шафранпо вкусу
Приготовление
1
Отварите киноа в подсоленной воде 15 минут, затем слейте воду.
2
Мелко нарежьте петрушку и смешайте с готовой крупой.
3
Прогрейте кокосовое молоко, добавьте в него киноа с петрушкой и перемешайте.
4
Разрежьте лангустинов вдоль пополам.
5
Обжарьте морепродукты на оливковом масле с раздавленным чесноком и веточкой тимьяна 30-60 секунд.
6
Выложите киноа на тарелку, сверху положите лангустинов, украсьте кинзой, сбрызните маслом и посыпьте щепоткой шафрана.