Куриные сердечки со шпинатом в сливочном соусе
⏱ 90 мин🍽 4 порц.🔥 574 ккалрусская
Ингредиенты
Куриные сердца1 кг
Свежие листья шпината300 г
Лук1 головка
Чеснок3 зуб.
Сливки150 мл
Пшеничная мука1 столовая ложка
Молотая паприкащепот.
Хмели-сунелипо вкусу
Сольпо вкусу
Подсолнечное масло2 столовые ложки
Приготовление
1
Очистите куриные сердечки от сосудов и жира, разрежьте пополам и тщательно промойте.
2
Варите сердечки в подсоленной кипящей воде около 40 минут, затем процедите, оставив немного бульона.
3
Обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок на подсолнечном масле до золотистого цвета.
4
Добавьте вареные сердечки и обжаривайте 3–4 минуты.
5
Всыпьте промытый шпинат и тушите еще 3–4 минуты до испарения лишней влаги.
6
Добавьте муку, паприку, хмели-сунели и соль, хорошо перемешайте.
7
Влейте сливки и немного бульона, тушите на слабом огне 1–2 минуты до нужной консистенции соуса.
8
Подавайте горячим, украсив свежей зеленью.