Кастрюля с семью капустами

Name: Кастрюля с семью капустами
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: европейская
Ingredients: Белокочанная капуста 300 г; Краснокочанная капуста 300 г; Савойская капуста 300 г; Капуста брокколи 300 г; Пекинская капуста 300 г; Цветная капуста 300 г; Кольраби 300 г; Сливочное масло 50 г; Пошехонский сыр 300 г; Лимон 1 шт; Растительное масло 50 мл; Розмарин 2 стебля; Соль; Сахар; Молотый черный перец

⏱ 30 мин🍽 6 порц.🔥 399 ккалевропейская

Ингредиенты

Белокочанная капуста300 г

Краснокочанная капуста300 г

Савойская капуста300 г

Капуста брокколи300 г

Пекинская капуста300 г

Цветная капуста300 г

Кольраби300 г

Сливочное масло50 г

Пошехонский сыр300 г

Лимон1 шт

Растительное масло50 мл

Розмарин2 стебля

Сольпо вкусу

Сахарпо вкусу

Молотый черный перецпо вкусу

Приготовление

Подготовьте овощи: нарежьте белокочанную, краснокочанную и савойскую капусту кусками по 300 г, брокколи и цветную капусту разберите на крупные соцветия, а кольраби очистите и нарежьте кусками 5-7 см.

В чугунной сковороде растопите сливочное масло, добавьте растительное и выложите кольраби, белокочанную и краснокочанную капусту. Тушите под крышкой на слабом огне 5-7 минут.

Добавьте цветную капусту, савойскую и брокколи, продолжайте тушить под крышкой еще 5 минут.

Всыпьте пекинскую капусту, добавьте веточки розмарина, соль, перец и немного сахара. Тушите под крышкой 10 минут.

Снимите крышку, полейте овощи лимонным соком и запекайте в духовке при 200°C в течение 10 минут.

Достаньте сковороду, удалите розмарин, посыпьте тертым сыром и верните в духовку до расплавления и появления пузырьков. Подавайте горячим.

Ещё рецепты в каталоге →