Салат с лисичками и томленой сметаной
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 394 ккалрусская
Ингредиенты
Молодой картофель240 г
Шпинат120 г
Лисички240 г
Малосольные огурцы160 г
Сметана120 г
Трюфельное масло4 мл
Куриное яйцо4 шт
Салатный лук12 г
Укроп4 г
Петрушка4 г
Черная соль4 г
Сливочное масло100 г
Чеснок4 г
Приготовление
1
Отварите лисички до полной готовности.
2
Очистите молодой картофель и отварите его до мягкости.
3
Нагрейте сковороду и обжарьте нарезанный дольками картофель на сливочном масле с добавлением чеснока и лисичек.
4
Промойте шпинат, а малосольные огурцы нарежьте тонкими кружками.
5
Приготовьте яйцо пашот.
6
Соберите салат на тарелке: выложите шпинат, огурцы, картофель с лисичками и яйцо пашот.
7
Полейте блюдо томленой сметаной и сбрызните трюфельным маслом.
8
Посыпьте свежей зеленью и черной солью перед подачей.