Цитрусовые маффины с маком
⏱ 30 мин🍽 12 порц.🔥 288 ккалфранцузская
Ингредиенты
Пшеничная мука2 стакана
Сахар0.75 стаканов
Мак3 столовые ложки
Цедра апельсина1 столовая ложка
Лимонная цедра1 столовая ложка
Пекарский порошок1 чайная ложка
Соль0.5 чайных ложек
Гашеная сода0.5 чайных ложек
Куриное яйцо (крупное)1 шт
Яичный желток1 шт
Сливочное масло8 столовых ложек
Цельное молоко0.75 стаканов
Лимонный сок2 столовые ложки
Апельсиновый сок2 столовые ложки
Ванилин0.25 чайных ложек
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 180°C и подготовьте 12 форм для маффинов, застелив их бумажными стаканчиками.
2
В глубокой миске соедините сухие ингредиенты: муку, сахар, мак, цедру апельсина и лимона, разрыхлитель, ванилин, соль и гашеную соду.
3
В отдельной емкости взбейте яйцо и желток с растопленным сливочным маслом, затем добавьте молоко, апельсиновый и лимонный соки, снова перемешивая до однородности.
4
Аккуратно введите жидкую смесь в сухую, перемешивая только до исчезновения комков, чтобы сохранить воздушность теста.
5
Равномерно распределите тесто по формочкам, заполняя их на 2/3, и выпекайте на среднем уровне духовки 20–25 минут до готовности (проверьте зубочисткой).
6
Достаньте маффины из духовки и дайте им остыть в формах на решетке около 5 минут перед подачей.