Манговый тарт татен
⏱ 45 мин🍽 8 порц.🔥 402 ккалфранцузская
Ингредиенты
Манго2 шт
Пшеничная мукапо вкусу
Бездрожжевое слоеное тесто1 шт
Сахар0.5 стаканов
Сливочное масло2 столовые ложки
Цедра лайма1 чайная ложка
Приготовление
1
Очистите манго от кожуры и косточки, нарежьте на 8 долек и смешайте с цедрой лайма.
2
В антипригарной сковороде нагрейте сахар с 2 ст. л. воды на среднем огне 8–10 минут до карамелизации, не перемешивая. Добавьте сливочное масло и варите еще 2–3 минуты.
3
Выложите дольки манго в карамель по кругу.
4
Разогрейте духовку до 195°C.
5
Раскатайте размороженное слоеное тесто в круг диаметром 25 см.
6
Накройте манго тестом, заправьте края внутрь, прижмите тарелкой и запекайте 15 минут.
7
Снизьте температуру до 180°C, снимите тарелку и выпекайте еще 15 минут.
8
Дайте немного остыть, переверните и подавайте.