Панфорте (пирог из сухофруктов и орехов)
⏱ 90 мин🍽 12 порц.🔥 390 ккалитальянская
Ингредиенты
Курага180 г
Сушеный инжир180 г
Очищенный фундук180 г
Очищенный миндаль180 г
Пшеничная мука150 г
Молотая корица1 чайная ложка
Мускатный орех1 чайная ложка
Мед180 г
Молотый имбирь0.5 чайных ложек
Сахар70 г
Вода1 столовая ложка
Приготовление
1
Сварите сироп: доведите мед, сахар и воду до кипения на слабом огне, помешивая, затем варите 2 минуты и дайте слегка остыть.
2
Смешайте начинку: нарежьте инжир дольками, курагу кубиками, добавьте орехи, муку и специи (корицу, мускатный орех, имбирь).
3
Влейте теплый сироп в сухие ингредиенты и перемешайте руками до получения плотной однородной массы.
4
Выстелите круглую форму (20 см) пергаментом, смазанным маслом, утрамбуйте массу влажными руками и накройте сверху пергаментом.
5
Выпекайте 45 минут при 150°C, затем снимите бумагу и обсыпьте пирог сахарной пудрой.