Пицца с тыквой и копченым салом
⏱ 90 мин🍽 8 порц.🔥 615 ккалитальянская
Ингредиенты
Пшеничная мука400 г
Вода250 мл
Сухие дрожжи20 г
Тыква500 г
Репчатый лук4 головки
Растительное масло4 столовые ложки
Сметана150 г
Копченое сало175 г
Мускатный орехпо вкусу
Сольпо вкусу
Сыр225 г
Помидоры черри12 шт
Зеленьпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
В теплой воде растворить сухие дрожжи, затем смешать их с просеянной мукой, оставшейся водой, растительным маслом и солью. Замесить тесто и оставить подходить на 30 минут.
2
Нарезать тыкву ломтиками толщиной около 5 мм, бланшировать в кипящей воде 3 минуты и слить воду через дуршлаг.
3
Лук нарезать полосками, а помидоры черри — пополам. Обжарить овощи на сковороде до мягкости.
4
Сметану приправить солью и мускатным орехом.
5
Раскатать подошедшее тесто на смазанном маслом противне, равномерно смазать сметанным соусом.
6
Выложить на основу тыкву, обжаренный лук, помидоры, копченое сало и натертый сыр. Посыпать свежемолотым черным перцем и рубленой зеленью.
7
Выпекать пиццу в разогретой до 180°C духовке около 40 минут до золотистой корочки.